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Portail Insee : emploi

Dossiers thématiques sur l'emploi :
Emplois touristiques,  Emploi : impact du tourisme,  L'emploi dans les hôtels-cafés-restaurants

Etudes et rapports
- Etude quantitative et qualitative des emplois liés au tourisme en région
-Le logement des travailleurs saisonniers du tourisme, Lilian HALLS-FRENCH
-Hôtellerie-restauration : héberger et restaurer l'emploi ; les cas français, américain et japonais, synthèse du rapport d'Anicet le Pors 
-Rapport concernant les travailleurs saisonniers du tourisme, Anicet le Pors, 1999

Métiers du tourisme
La valorisation des métiers du tourisme repose sur tous les acteurs économiques et administratifs. Pour les chefs d'entreprise du secteur, il s'agit d'être disponibles pour leur clientèle dans une démarche d'amélioration de l'accueil et de la qualité des services. L'administration doit, pour sa part, faire en sorte que l'ensemble des contrôles qu'elle est conduite à faire et les relations qu'elle entretient avec les usagers que sont les intervenants du secteur des hôtels, cafés, restaurants, dit secteur « HCR » (dont les entreprises représentent 90% des entreprises touristiques), se déroulent dans les meilleures conditions possibles. En contrepartie de la baisse de la TVA dans la restauration, les professionnels du secteur ont pris des engagements en matière d'emploi, portant notamment sur l'embauche de 20 000 jeunes en alternance sur une période de 3 ans.

Les métiers, la formation  
Les métiers dans les hôtels, cafés, restaurants  
Les métiers du voyage  
Les métiers de la montagne  
Les métiers d'animation  
Les métiers de location de véhicules de loisir  
Les métiers du guidage  
Les métiers du développement touristique, de la promotion et de l'accueil  
Les saisonniers  
L'emploi et la formation professionnelle  
Le titre de Maître restaurateur 
Textes clés  Code de commerce  Loi 2009-888 de développement et de modernisation des services touristiques  La loi élargit le champ d'intervention du FISAC (Fonds d'intervention pour les services, l'artisanat et le commerce) et le recentre vers les commerçants et les artisans, pour mieux préserver un tissu d'entreprises de proximité. Cela accompagnera la réforme de l'équipement commercial.  Loi n° 2008-776 du 4 août 2008 de modernisation de l'économie  Ciculaire 2009 relative au FISAC  
Documentation  Centre de documentation Économie-Finances - Produits et ressources documentaires sur le thème du tourisme  
Synthèse du rapport relatif aux enjeux liés à l'évolution des parcs de loisirs en France 
En savoir plus
Direction de la compétitivité, de l'industrie et des services (DGCIS) Délégation générale à l'emploi et à la formation professionnelle (DGEFP)