Est-ce qu'un simple repas dans un décor traditionnel est une espèce en voie de disparition?
Le concept de divertissement devient-il plus important que ce qu'on sert dans l'assiette?
Voici un panorama de restaurants qui ne se limitent pas à la gastronomie. Les journaux se plaisent à en parler; on les répertorie et les commente dans divers guides touristiques, blogues et autres.
Dans ce créneau, les pays asiatiques, Japon en tête, détiennent la palme. Des expériences bien plus que culinaires qui ont de quoi piquer la curiosité du touriste!

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